Замороженые разрубы и субпродукты индейки для различного употребления
Мы предлагаем широкий ассортимент замороженных продуктов из индейки — включая грудку, голени, крылья и субпродукты, представленные как примеры нашего товарного ряда.
Мясо индейки естественно постное, богатое белком, отличается нежной текстурой и универсальностью в приготовлении блюд как традиционной, так и международной кухни.
Этот список не является исчерпывающим — ассортимент зависит от текущего наличия и действующих контрактов.
Продукция поставляется в замороженном виде при −18 °C, что обеспечивает сохранность качества и безопасную транспортировку на большие расстояния для импортёров, переработчиков и предприятий пищевой промышленности.
Голень индейки
Голень индейки — мясная, богатая белком часть нижней ноги птицы.
Она обладает насыщенным вкусом индейки, хорошо сохраняет сочность и текстуру при приготовлении.
Голень часто запекают или жарят на гриле, а также маринуют и тушат медленно, чтобы добиться особой мягкости.
Благодаря впечатляющему размеру и насыщенному вкусу, этот продукт идеально подходит для семейных обедов, кейтеринга и праздничных блюд.
Голень индейки универсальна — она прекрасно сочетается как с традиционной, так и с современной кухней, предлагая оптимальный баланс постного мяса и насыщенного вкуса.
Крылья индейки
Крылья индейки включают плечевую и среднюю части крыла.
Эти куски ценятся за насыщенный вкус и сочное мясо.
Крылья индейки идеально подходят для запекания в духовке, жарки во фритюре или на гриле с добавлением соусов и специй.
Кости и кожа придают насыщенность бульонам, а мясо остаётся мягким и ароматным.
Благодаря своей универсальности, крылья индейки популярны среди шеф-поваров и предприятий общественного питания — их подают как закуски, блюда на фуршетах или полноценные белковые порции.
Хвосты индейки
Хвосты индейки — это вкусная и жирная часть, расположенная в задней части птицы.
Хотя этот продукт часто недооценивают, он считается деликатесом во многих традиционных кухнях мира.
При тушении, запекании или жарке жир постепенно вытапливается, придавая блюдам глубокий, насыщенный вкус.
Благодаря высокому содержанию коллагена, хвосты индейки отлично подходят для наваристых супов и рагу.
Особенно популярны в кухнях островов Тихого океана, Карибского региона и южных штатов США.
Кончики крыльев индейки
Кончик крыла индейки — это крайняя часть крыла, которую чаще всего используют для приготовления бульонов и супов.
Хотя в них немного мяса, кости и кожа выделяют богатый желатин при медленном варении, что делает их идеальной основой для наваристых бульонов и густых супов.
Фаланги также можно обжаривать или запекать до хрустящей корочки, подавая как закуску или гарнир.
Их основная кулинарная ценность заключается в способности усиливать вкус и придавать блюдам насыщенную текстуру, как в традиционной, так и в высокой кухне.
Печень индейки
Печень индейки — это питательный продукт, богатый железом, витамином A и белком.
Обладая насыщенным вкусом с лёгкой минеральной ноткой, она идеально подходит для приготовления паштетов, муссов, соусов и начинок.
Обжаренная с луком или специями, печень индейки подаётся как сытный гарнир или закуска.
В традиционной кулинарии и мясопереработке она ценится за мягкую текстуру и глубокий вкус.
Продукт замораживается для сохранения свежести и подходит для различных способов приготовления.
Сердца индейки
Сердца индейки — это небольшие и богатые белком субпродукты с мягким мясным вкусом.
Их часто жарят на гриле, тушат или готовят на шампурах, и они популярны в блюдах из субпродуктов по всему миру.
При правильном приготовлении сердца индейки остаются нежными, с лёгкой упругостью, хорошо впитывают маринады и специи.
Благодаря своей постной структуре они считаются полезным и питательным продуктом, подходящим для традиционных и домашних блюд.
Шеи индейки
Шеи индейки — это мясные части на кости, содержащие соединительную ткань и коллаген, благодаря чему они идеально подходят для супов, бульонов и блюд медленного приготовления.
При длительном тушении хрящи размягчаются, придавая бульону насыщенный вкус и нежную, бархатистую текстуру.
Шеи индейки также вкусны запечёнными или тушёными в соусе, особенно в традиционных домашних блюдах.
Они отлично усиливают вкус и питательность блюд и нередко используются поварами для приготовления наваристых соусов и питательных супов.
Фарш индейки (механически обваленное мясо)
Фарш индейки МДМ— это измельчённый мясной продукт, полученный путём механического отделения съедобного мяса от костей.
Он отличается небольшим содержанием жира, доступной стоимостью и широко используется при производстве колбас, наггетсов, котлет и других переработанных мясных изделий.
МДМ индейки обладает мягкой консистенцией и стабильным качеством, что делает его удобным для промышленного и ресторанного производства.
Благодаря высокому содержанию белка и хорошей сочетаемости со специями и добавками, он обеспечивает отличные вкусовые свойства и стабильный результат в готовых продуктах.
Какой товар Вас интересует на данный момент?
Связывайтесь, обсудим